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如何區(qū)分火鍋底料的質(zhì)量

發(fā)布日期:2022-05-16來(lái)源:admin

近年來(lái),開設(shè)火鍋店的人越來(lái)越多,直接購(gòu)買基礎(chǔ)材料已成為許多投資者開店的方式之一。在市場(chǎng)上,有很多工廠生產(chǎn)不同種類的香料,那么如何區(qū)分重慶火鍋底料香料的質(zhì)量呢?

1、 先看

如何使用優(yōu)質(zhì)香料作為基材?然后,串味基料相對(duì)粘性和紋理,而添加化學(xué)添加劑的串味基料看起來(lái)非常透明,沒有紋理。

2、 區(qū)別于氣味

當(dāng)優(yōu)質(zhì)的香料串放進(jìn)鍋里煮沸時(shí),一開始的味道并不是很香。隨著時(shí)間的推移,它們的烹調(diào)會(huì)越來(lái)越香,味道也越來(lái)越醇。但一開始味道很香,很可能是加了辣椒精和調(diào)味料。


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以上兩點(diǎn)是選擇鑒別香料串的方法。如果你想選擇高品質(zhì)的香料串,你必須親自調(diào)查并嘗試品嘗,看看香料的質(zhì)量。

目前,市場(chǎng)上有很多可供選擇的串香基料加工廠。如果沒有基料配方,可以直接找一個(gè)優(yōu)質(zhì)的來(lái)購(gòu)買;如果有配方,也可以找一個(gè)基料加工廠來(lái)幫你加工;如果沒有配方,想定制口味類型,就必須要求加工廠有研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)口味類型線的研發(fā)定制。


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